石垣の塩×2袋 ピィヤーシ×1個
※今回ご紹介の「石垣の塩」は平釜炊きのものです
2,700円
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生活に欠かせない調味料だからこそちゃんとしたものを提供したい。
化学的に精製されたものではなく、自然そのもののほんとうのおいしさを味わって下さい。
石垣島には山、川、見事な海があり、ちょうどいいバランスを保っています。「そのうちのどれかひとつでも欠けてもおいしい塩はできません」と断言する人たちのまっすぐな姿勢こそがおいしくてまろやかな塩を作り上げています。
竹富島の石垣に自生しているこしょう科の植物が原料の、島育ち100＆の手作り香辛料です。「そば処竹の子」の初代ハルおばぁから２代目の直子さんに受け継がれ、今もなお変わらぬ味を守り続けています。おそばにもコーヒーにも合う、万能調味料です。
なんの小細工もしない。ただそれだけのことだけれど、変わらないこと、手を抜かないことはけっこう難しい。誠実にひとつひとつをつくり続けてきた体制が商品そのものに現れています。
